旅顺海带

旅顺海带，辽宁省大连市旅顺口区特产，全国农产品地理标志。

旅顺地处辽东半岛最南端，横跨黄渤两海，处于黄渤两海对流的狭长海域内属具有海洋性气候特点的暖温带，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，年平均气温10.5℃，适宜养殖海带。旅顺海带，菜体长度可达6-7米。叶面宽度可达50厘米，单个藻体重量约为1.5-2公斤，藻体颜色深褐色，外在特征是中带部肥厚，加工产品出成率高。食用时，口感软糯，营养丰富，是烹调、凉拌、煲汤的海产食材，为医药、化工提供了丰富的原料。

这一海域处于黄海和渤海对流的狭长海区，该海域四季不冻，水温在11—15度之间，海水温度全国最低，非常适宜海带养殖，水下礁石密布暗流密集，有利于水体交换，海水不易污染，对海带生产十分有利，而且这里生长的海带体长而宽，叶片厚，颜色正，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量高，是既是很好的绿色食品，又是制碘企业、海藻化工企业的首选原料，具有很高的营养价值，一直受海内外消费者的青睐。

旅顺海带含有丰富的碘、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪酸等各种营养成分和生理活性成分约60种，是天然的绿色保健食品，素有“长寿菜”、“天然微量元素宝库”之称。