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标签:北京特产

十八街麻花历史典故

清朝末年,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为“十八街”的巷子,有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥”。这个人炸麻花有一手绝活,炸的麻花真材实料,选用精白面粉,上等清油。他的铺子总是顾客盈门。后...

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上方山香椿-名汉特产

上方山香椿

上方山香椿,北京市房山区特产,全国农产品地理标志。 北京市房山区地处华北平原与太行山脉的交界地带,平原、丘陵、山区各占三分之一。上方山香椿保护区属温带季风气候,适宜上方山香椿种植生长。上方山香椿顶芽底端粗大,梗粗叶小,叶厚芽嫩,颜色紫红,叶...

北京油鸡-名汉特产

北京油鸡

北京油鸡,北京市房山区、怀柔区等9个区的特产,全国农产品地理标志。 北京市地面相对平坦,山前气候温和,地表水源充足,土质肥沃,为北京油鸡提供了饲养环境。北京油鸡是肉蛋兼用型鸡种,体躯中等,具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征,其肉质优良,含胸...

北京鸭-名汉特产

北京鸭

北京鸭,北京市特产,全国农产品地理标志。 北京鸭全身羽毛纯白,略带乳黄光泽,体型硕大丰满,体躯呈长方型,构造均匀雅观。前部昂起,与地面约呈30~40度角。背宽平,胸部丰满、突出,腹部丰满、紧凑,两翅小而紧贴体躯,尾部钝齐,微向上翘起。头部卵...

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冰糖葫芦-名汉特产

冰糖葫芦

冰糖葫芦又叫糖葫芦。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。 冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看...

昌平草莓-名汉特产

昌平草莓

昌平草莓,北京市昌平区特产,中国国家地理标志产品。 昌平草莓生长在燕山脚下的山前暖带,独特的气候条件和纯净无污染的自然环境使其形成了自己特有的风味和口感。 昌平区位于国际公认的草莓最佳生产带,生产条件优越,产品质量突出,在周边省区享有盛誉,...

京白梨-名汉特产

京白梨

京白梨,北京市门头沟区特产,中国国家地理标志产品。 京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,呈扁圆形,果汁多,味酸甜,香味浓,含糖...

平谷大桃-名汉特产

平谷大桃

平谷大桃,北京市平谷区特产,中国国家地理标志产品。 平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区,主要栽培品种有大久保、庆丰(北京26号)、14号、京艳(北京24号)、老24号,燕红(绿化9号)等。平谷大桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰...

怀柔板栗-名汉特产

怀柔板栗

怀柔板栗为地理标志证明商标。 怀柔板栗营养丰富,是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载,清代慈禧为了延年益寿,经常食用栗子面窝头,后传至民间,成为著名的北京小吃之一。怀柔栗炒出的糖炒栗子最好吃,却是举世公认的;以至于眼下在...

景泰蓝传说-名汉特产

景泰蓝传说

景泰蓝是一种富有民族特色的传统手工艺品。这种工艺品为什么叫景泰蓝?在民间有这样一段传说。 在元朝的初年,当时北京城里已经建了皇宫。 突然有一天夜里,皇宫里起了一场大火,把摆满奇珍异宝的金銮殿都给烧成了一片灰烬。于是龙威震怒,宫女、太监们就成...

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